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    たこと長芋の白味噌わさび

    たこと長芋の白味噌わさび
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    • 投稿日2021/08/13

    • 更新日2021/08/13

    • 調理時間5分(冷ます時間を除く)

    酢味噌を違った味に変えてみようと思い、お酢の代わりにわさびを加えてみました😊 たこと長芋とわさびの組み合わせは間違いなく美味しい♪♪

    材料2人分

    • 長芋
      100g
    • 茹でたこ
      100g
    • 塩
      小さじ1/5
    • A
      白味噌
      大さじ3
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • おろしわさび
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    わさびは加熱すると辛味がとぶので、冷めてから加えてください。

    • 準

      ・長芋はさいの目切りにする。 ・茹でたこは食べやすい大きさに切る。

    • 1

      A 白味噌大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2を鍋に入れて弱火にかけ、味噌をとかしながら一煮立ちさせ、アルコールがとんだらボウルにうつし、冷ます。

    • 2

      工程1におろしわさびを加えて混ぜる。

    • 3

      長芋、茹でたこに塩をふり、工程2に加えてさっくり混ぜる。

    • 4

      器に盛り、小ねぎを散らす。

    レシピID

    418938

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    河村祐茉
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    河村祐茉

    調理師　食育インストラクター JSA認定ソムリエ 料理学校に勤務し、企業料理講習会の講師、レシピ開発などに携わっていました。 また、ダイエットレシピを投稿しているサイトのレシピ動画の作成経験があり、現在は飲食店で働いています。 色んなジャンルの食材や調味料を融合したレシピや家庭料理、お酒に合うおつまみなど投稿していきます★

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