オクラと長芋とたこのしそ塩昆布あえ
副菜
お気に入り
（407）
投稿日2022/08/24
更新日2022/08/24
調理時間10分
長芋、オクラのねばねば食材にタウリンたっぷりなたこで夏バテ予防にも♪あと一品やおつまみにおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆タコ...高血圧に、血栓予防に、足腰の老化に。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 茹でだこ150g
- 長芋正味350g
- オクラ8本・100g
- しそ10～20枚
- 塩昆布10g(大さじ2)
- A砂糖・白ごま各大さじ1
- A醤油・白だし・酢各小さじ2
作り方
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【２人分の場合】 茹でだこ：75g 長芋：175g オクラ：4本・正味50g しそ：5～10枚 塩昆布：5g（大さじ1） (A)砂糖・白ごま：各大さじ1 (A)酢・白だし・醤油：各小さじ2
- 1
長芋は皮を剥き、5㎜の半月切りにする。 しそは千切りにする。 茹でだこはそぎ切りにする。
- 2
オクラは板ずり(まな板に並べ、塩をまぶして擦る)をしてから沸騰したお湯に入れサッと茹でたらザルにあげ、冷水にさらしてから水気を切り、乱切りにする。
- 3
ボウルにA 砂糖・白ごま各大さじ1、醤油・白だし・酢各小さじ2をまぜ、茹でだこ、長芋、オクラ、しそ、塩昆布を和えたら出来上がり！
443419
「山芋・長芋」の基礎
「たこ」の基礎
「オクラ」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「オクラ」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。