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    調味料

    とろ〜り。桃のドレッシング

    • 投稿日2012/12/13

    • 更新日2012/12/13

    • 調理時間5

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    10

    整腸作用のある食物繊維や、体内の老廃汚物を排出してくれるカリウム、ポリフェノールを含む桃を使った簡単ドレッシングです。スライスした桃とたっぷりの生野菜と一緒にどうぞ♩

    材料2人分

    • 小1個
    • A
      りんご酢
      大さじ1.5杯
    • A
      ハチミツ
      大さじ1/2杯
    • A
      レモン果汁
      小さじ1杯
    • A
      胡椒
      適量
    • A
      ナツメグ(あれば)
      少々

    作り方

    ポイント

    桃は完熟したものがおすすめ。桃の甘さによってお酢の量を調整してみてください。食べる直前にドレッシングをかけるのがポイントです。

    • 1

      桃は皮をむき、すりおろすか、バーミックスなどでペースト状にする。

    • 2

      小さな容器に1の桃と残りの材料A りんご酢大さじ1.5杯、ハチミツ大さじ1/2杯、レモン果汁小さじ1杯、胡椒適量、ナツメグ(あれば)少々を混ぜ合わせれば完成。食べる直前にお好みの野菜(レタス、サラダほうれん草など)にかけてどうぞ。

    レシピID

    509

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    ダイコン料理研究家mihoko
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    ダイコン料理研究家mihoko

    【米国発、野菜ソムリエ•ホリスティックコーチのmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。大根の薬効成分で舌癌。酵素栄養学博士と共に、大根に特化したヘルスサポートサービス、ダイコンメディカを設立。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分の好きを仕事に!おうち起業のはじめ方、リーダーズサロン主催。

    「料理家」という働き方 Artist History