とろ〜り。桃のドレッシング

材料2人分

• 桃
  小1個
• A
  りんご酢
  大さじ1.5杯
• A
  ハチミツ
  大さじ1/2杯
• A
  レモン果汁
  小さじ1杯
• A
  胡椒
  適量
• A
  ナツメグ(あれば)
  少々

作り方

• 1

  桃は皮をむき、すりおろすか、バーミックスなどでペースト状にする。

• 2

  小さな容器に1の桃と残りの材料A りんご酢大さじ1.5杯、ハチミツ大さじ1/2杯、レモン果汁小さじ1杯、胡椒適量、ナツメグ(あれば)少々を混ぜ合わせれば完成。食べる直前にお好みの野菜(レタス、サラダほうれん草など)にかけてどうぞ。

ポイント

桃は完熟したものがおすすめ。桃の甘さによってお酢の量を調整してみてください。食べる直前にドレッシングをかけるのがポイントです。

作ってみた！

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