おうちで本格♬オニオングラタンスープ♬

材料4人分

• 玉ねぎ
  １玉(250g)
• 水
  500ml
• 食パン(5枚切り)
  1枚
• チーズ(ピザ用)
  60g
• バター
  10g
• コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• こしょう
  少々
• 塩
  適量
• パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  玉ねぎを千切りにする。

  
• 1

  フライパンに玉ねぎ、バターを加え、中火で飴色になるまで炒める。

  
• 2

  水、コンソメ(顆粒)、こしょうを加えて中火で加熱し、沸騰したら灰汁をとって塩で味を整える。

  
• 3

  オニオンスープと一口大に切った食パン(5枚切り)を耐熱皿に入れる。

  
• 4

  チーズ(ピザ用)をかけてオーブントースター(220℃)で5〜7分加熱する。

  
• 5

  焼き上がったらパセリを散らして完成。

  

ポイント

玉ねぎはしっかりと飴色になるまで炒めるとうま味と香りが一段と引き立ちます。

作ってみた！

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