たった15分!わが家のコク旨ドライカレー《チーズがポイント》

15

2022.01.14

分類主食

調理時間: 15分

ID 429234

カリニ彩

ちびっ子3人のママが作る満腹ごはん♡

たった15分で完成!
濃厚コク旨なわが家のドライカレーです♪
 
ゴロッとした肉感と粗目に切った野菜で食べごたえアップ◎
短時間でコク旨なポイントは混ぜ込んだレーズン&チーズ♪味に深みを与えてくれます!

簡単に出来るのにとっても美味しいので、わが家では普通のカレーより人気です(*^^*)

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    材料

    4人分
    豚ひき肉 500g
    玉ねぎ 1/2個
    人参(小) 1本(80g)
    パプリカ(赤)(又はピーマン) 1/4個
    にんにく、しょうが 各1片
    50ml
    トマト缶 300g
    A
    カレーフレーク 大さじ5
    A
    ケチャップ、中濃ソース 各大さじ3
    A
    70ml
    こしょう 適宜
    レーズン 30g
    シュレッドチーズ 30g

    作り方

    ポイント

    ○ひき肉は合い挽き肉でも🙆鶏ひき肉だとあっさり目に仕上がります♪

    ○ひき肉は肉感が残るようそぼろ状にひすぎないこと。

    ○蓋をして煮込む際には焦げないよう注意してください。焦げそうな場合はお水を適宜加えてください。
    1. ○玉ねぎ、人参(小)、パプリカ(赤)(又はピーマン)は粗いみじん切りにする。
      ○にんにく、しょうがはみじん切りにする。
    2. フライパンに油とにんにく、しょうがを加えて中火で熱する。香りがたったら、豚ひき肉を加えて炒める。  

      ※肉感を残すために、あまり細かいそぼろ状にしないこと。
    3. ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参(小)、パプリカ(赤)を加えて炒め合わせる。
      酒を加えてアルコールが飛んだら、トマト缶を加えて蓋をし弱火で約7分加熱する。

      ※焦げないように⚠焦げそうになったら水少々を加えてください。
    4. 蓋を開けてA

      カレーフレーク 大さじ5、ケチャップ、中濃ソース 各大さじ3、水 70ml

      、レーズン、こしょうを加えてとろみがついたら火を消す。 
      シュレッドチーズを混ぜ込み余熱で溶かす。
    5. ⭐お好みで…⭐

      ●半熟卵やパクチー(又はパセリ)のみじん切りを添えると更に美味しく❣

      ●ガラムマサラ、クミン、カルダモンなどのスパイスを調味料Aと一緒加えるるとグッと本格的になるので、お持ちの際はぜひ加えて見てください!
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