たった15分！わが家のコク旨ドライカレー《チーズがポイント》

材料4人分

• 豚ひき肉
  500g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参（小）
  1本(80g)
• パプリカ（赤）（又はピーマン）
  1/4個
• にんにく、しょうが
  各1片
• 酒
  50ml
• トマト缶
  300g
• A
  カレーフレーク
  大さじ5
• A
  ケチャップ、中濃ソース
  各大さじ3
• A
  水
  70ml
• こしょう
  適宜
• レーズン
  30g
• シュレッドチーズ
  30g

作り方

• 1

  ○玉ねぎ、人参（小）、パプリカ（赤）（又はピーマン）は粗いみじん切りにする。 ○にんにく、しょうがはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに油とにんにく、しょうがを加えて中火で熱する。香りがたったら、豚ひき肉を加えて炒める。　　 ※肉感を残すために、あまり細かいそぼろ状にしないこと。

  
• 3

  ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参（小）、パプリカ（赤）を加えて炒め合わせる。 酒を加えてアルコールが飛んだら、トマト缶を加えて蓋をし弱火で約7分加熱する。 ※焦げないように⚠焦げそうになったら水少々を加えてください。

  
• 4

  蓋を開けてA カレーフレーク大さじ5、ケチャップ、中濃ソース各大さじ3、水70ml、レーズン、こしょうを加えてとろみがついたら火を消す。　 シュレッドチーズを混ぜ込み余熱で溶かす。

  
• 5

  ⭐お好みで…⭐ ●半熟卵やパクチー（又はパセリ）のみじん切りを添えると更に美味しく❣ ●ガラムマサラ、クミン、カルダモンなどのスパイスを調味料Aと一緒加えるるとグッと本格的になるので、お持ちの際はぜひ加えて見てください!

ポイント

○ひき肉は合い挽き肉でも🙆鶏ひき肉だとあっさり目に仕上がります♪ ○ひき肉は肉感が残るようそぼろ状にひすぎないこと。 ○蓋をして煮込む際には焦げないよう注意してください。焦げそうな場合はお水を適宜加えてください。

作ってみた！

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