ドライカレーとマッシュポテトのドリア風

15

2019.05.30

分類主菜

調理時間: 15分(ドライカレーを作る時間は除きます。)

ID 376190

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

ドライカレーが余った時のアレンジレシピです。コロッケにしても美味しいですが、マッシュポテトと合わせてドリア風にしても美味しいです。チーズとの相性も良く、子どもウケばっちりです。

ドリア ドリア アレンジ リメイク ドライカレー マッシュポテト 子供に人気 ピザ用チーズ 簡単

    材料

    4人分(13×17センチの耐熱容器一台分)
    ドライカレー 適量(作り方はID376127を参照してください。)
    じゃがいも 中2個
    牛乳 1/4カップ
    塩コショウ 少々
    ピザ用チーズ 適量
    パセリのみじん切り 適宜

    作り方

    ポイント

    ドライカレーのレシピはID376127を参照にしてください。ドライカレーは半量程度を使います。じゃがいもの種類によって粉質が変わりますので、牛乳を加える際は、一度に加えずに様子を見ながら加減してください。生クリームでも良いですが牛乳のほうがあっさりと仕上がります。
    1. ドライカレーの作り方はID376127を参照にしてください。このレシピでは、出来上がったドライカレーの半量を使います。
    2. 【マッシュポテトを作る】
      じゃがいもは良く水洗いし、皮付きのままラップに包んで600Wの電子レンジで6~7分加熱する。熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れてフォークなどでマッシュする。牛乳を加えて滑らかにする。
    3. 1に塩コショウを加えて味を整える。
    4. 耐熱容器にマッシュポテトを敷き詰め、その上にドライカレーをのせる。
    5. 3にピザ用チーズを散らし、チーズが溶けてこんがりと焼き色が付くまでオーブントースターで5~8分焼く。焼きあがったらお好みでパセリのみじん切りを散らす。
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