ドライカレーとマッシュポテトのドリア風
投稿日2019/05/30
更新日2019/05/30
調理時間15分(ドライカレーを作る時間は除きます。)
ドライカレーが余った時のアレンジレシピです。コロッケにしても美味しいですが、マッシュポテトと合わせてドリア風にしても美味しいです。チーズとの相性も良く、子どもウケばっちりです。
材料4人分（13×17センチの耐熱容器一台分）
- ドライカレー適量(作り方はID376127を参照してください。)
- じゃがいも中2個
- 牛乳1/4カップ
- 塩コショウ少々
- ピザ用チーズ適量
- パセリのみじん切り適宜
作り方
ポイント
ドライカレーのレシピはID376127を参照にしてください。ドライカレーは半量程度を使います。じゃがいもの種類によって粉質が変わりますので、牛乳を加える際は、一度に加えずに様子を見ながら加減してください。生クリームでも良いですが牛乳のほうがあっさりと仕上がります。
- 準
ドライカレーの作り方はID376127を参照にしてください。このレシピでは、出来上がったドライカレーの半量を使います。
- 1
【マッシュポテトを作る】 じゃがいもは良く水洗いし、皮付きのままラップに包んで600Wの電子レンジで6～7分加熱する。熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れてフォークなどでマッシュする。牛乳を加えて滑らかにする。
- 2
1に塩コショウを加えて味を整える。
- 3
耐熱容器にマッシュポテトを敷き詰め、その上にドライカレーをのせる。
- 4
3にピザ用チーズを散らし、チーズが溶けてこんがりと焼き色が付くまでオーブントースターで5～8分焼く。焼きあがったらお好みでパセリのみじん切りを散らす。
376190
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
