モヒート風 トロピカルフルーツサンド 

10

2016.12.22

分類主食

調理時間: 10分

ID145192

ナガタユイ

おいしいパンのある日常を愉しむ

人気のカクテル、モヒートをイメージしたトロピカルな組み合わせ。ちょっと大人の味わいです。

サンドイッチ 朝食 ミント マンゴー ライム おやつ フルーツサンド バナナ

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材料(2組分)
角食パン(12㎜スライス) 4枚
マスカルポーネクリーム 80g
マンゴー 適量
パイナップル 適量
バナナ 適量
ライム 適量
ミント 適量
作り方
Point!
.
  1. マンゴー、パイナップル、バナナは、それぞれ断面が大きくなるように5㎜程度の厚さに斜めそぎ切りにする。スライスしたフルーツをバットに入れ、グラニュー糖とラム酒、ライム果汁をふりかけ、せん切りにしたミントを合わせてマリネする。
  2. 食パン2枚に20gずつマスカルポーネクリームを塗り、①のフルーツをのせる。全体にマンゴーをのせ、その上にパイナップル、バナナを重ねる。もう2枚のパンには残りのクリームを半分ずつ塗ってはさむ。
  3. 上からしっかり押さえてクリームを馴染ませる。2組を重ねて耳を切り落とし、6等分にカットする。
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