主食
クリームチーズと生ハムの春のバゲットサンド
投稿日2016/12/22
更新日2016/12/22
調理時間10分
これから冬本番ですが、菜の花が野菜売場に並び始めています。桜の花と菜の花。ありそうでなかった春の花の組み合わせはなかなか新鮮ですよ。
材料2人分
- バケット1/2本
- プロシュート(生ハム)2枚
- 菜の花1/3束
- クリームチーズ30g
- 桜の花の塩漬け15g
- はちみつ30g
作り方
ポイント
.
- 準
桜の花のはちみつ漬けを作る。鍋に湯を沸かし、桜 の花の塩漬けを1分程度茹でて冷水に取る。
- 1
桜の花のはちみつ漬けを作る。鍋に湯を沸かし、桜 の花の塩漬けを1分程度茹でて冷水に取る。茹でた桜の花の塩漬けはペーパータオルでしっかりと水分を取り、はちみつと合わせる。
- 2
菜の花を2cmの長さに切り、1のゆで汁で茹で、冷水に取り、余分な水分をしぼる。
- 3
バケットに切り込みを入れ、クリームチーズ、プロシュート、2の菜の花を順にはさみ、1の桜の花のはちみつ漬けをのせる。
レシピID
145193
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ナガタユイ
フードコーディネーター、日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、中華中医薬学会認定国際中医薬膳師、ル・コルドンブルー グラン・ディプロム パンを使ったレシピを中心にご紹介しています。はちみつ専門店で料理教室の企画・運営を経て独立し、食品メーカーやベーカリーでのメニュー開発、コンサルティングなどを中心に行っています。