主食
甘酒と白みその米粉蒸しパン【フライパンで作れる！】
投稿日2022/10/13
更新日2022/10/13
調理時間15分
最近体に良いと話題の甘酒を使った グルテンフリーで健康的な『発酵蒸しパン』です。 きび糖はたったの5gですが 白味噌と甘酒で優しい甘さになります。 そのままでも美味しいですが おかずパンとして食べるのもおすすめです✨
材料（直径7cmココット4個分）
- A甘酒大さじ5
- A白みそ20g
- Aオイル大さじ2
- A豆乳30g
- B米粉100
- Bきび糖5g
- ベーキングパウダー5g
作り方
ポイント
・蒸し器がある場合は蒸し器を使って頂いても可能です。 ・ベーキングパウダーを入れてからは出来るだけ早く蒸す事。時間が立つと膨らみ加減が変わります。 ・甘いのが好みの方はきび糖の量を調節してください。
- 準
・フライパンに清潔な布巾を敷き、お水を少し入れる。 ・耐熱カップにグラシン紙を敷く。※シリコンカップでも可
- 1
ボウルにA 甘酒大さじ5、白みそ20g、オイル大さじ2、豆乳30gを入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
(1)にB 米粉100、きび糖5gを入れて更に混ぜる。
- 3
(2)にベーキングパウダーを加え、全体がしっかり混ざるようにサッと混ぜる。
- 4
用意しておいた耐熱カップに(3)を7~8分目まで流し込み、水を張ったフライパンが沸騰してから、カップを並べて蓋をし、弱火〜中火の沸騰させた状態で10分程蒸す。
- 5
爪楊枝や竹串を生地に刺して、生地が付かなくなったらフライパンから取り出し、お召し上がりください。
レシピID
446513
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えなり
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