甘酒と白みその米粉蒸しパン【フライパンで作れる！】

材料（直径7cmココット4個分）

• A
  甘酒
  大さじ5
• A
  白みそ
  20g
• A
  オイル
  大さじ2
• A
  豆乳
  30g
• B
  米粉
  100
• B
  きび糖
  5g
• ベーキングパウダー
  5g

作り方

• 下準備
  ・フライパンに清潔な布巾を敷き、お水を少し入れる。 ・耐熱カップにグラシン紙を敷く。※シリコンカップでも可

• 1

  ボウルにA 甘酒大さじ5、白みそ20g、オイル大さじ2、豆乳30gを入れて泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  (1)にB 米粉100、きび糖5gを入れて更に混ぜる。

  
• 3

  (2)にベーキングパウダーを加え、全体がしっかり混ざるようにサッと混ぜる。

• 4

  用意しておいた耐熱カップに(3)を7~8分目まで流し込み、水を張ったフライパンが沸騰してから、カップを並べて蓋をし、弱火〜中火の沸騰させた状態で10分程蒸す。

• 5

  爪楊枝や竹串を生地に刺して、生地が付かなくなったらフライパンから取り出し、お召し上がりください。

  

ポイント

・蒸し器がある場合は蒸し器を使って頂いても可能です。 ・ベーキングパウダーを入れてからは出来るだけ早く蒸す事。時間が立つと膨らみ加減が変わります。 ・甘いのが好みの方はきび糖の量を調節してください。

作ってみた！

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