デザート
甘酒米粉蒸しパン/材料4つでシンプル.小麦粉・卵・乳不使用
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15分
15分もあれば食べられるクイックおやつ♪ 砂糖の代わりに甘酒を使ってほんのり甘い蒸しパン。 時間が経ってもモチモチなのは甘酒と米粉だからこそ。 混ぜてフライパンで蒸すだけで！米粉を使ってモチモチ食感です。 油をほんの少し入れることで歯切れがよくなります。 材料も作り方もシンプルなので、気軽に作ってみてください。 ・小麦・卵・乳アレルギー対応
作り方
下準備
・プリンカップにグラシンをセットする。 ・フライパンにプリンカップの高さの半分程度の水を張って沸騰させる。- 1
ボウルに甘酒(麹由来)、米油を入れて泡だて器で混ぜる。
- 2
米粉を加えて混ぜる。
- 3
ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 4
型に流し入れ、フライパンに入れて10分蒸す。 ※お好みでレーズンを載せたり、砕いた板チョコを入れてもおいしいです！3枚目にアレンジした画像があります。
ポイント
・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。もしかたいようであれば、画像を参考にして甘酒を追加など調整してください。 ・米油は他の植物油で代用できます。 ・フライパンの蓋から水滴が落ちると膨らまなくなるので、ドーム状の蓋でない場合は布を挟んでください。 また、布が焦げないようにしっかりと上にあげてください
レシピID：456876
更新日：2024/03/06
投稿日：2023/03/23
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作ってみた！
ぷじこ2023/09/25 05:01
ベビー用に油抜きで少し野菜を足して作りましたが、ふっくらもっちり、甘酒のほのかな甘味でとっても美味しくできました♪ また作ります♡素敵なレシピをありがとうございます！
質問
さゆりん2023/11/06
こんにちは😊 こちらの甘酒はストレートタイプの量ですか？ 濃縮タイプでも大丈夫でしょうか？ お時間がある時にお教えいただければと思いますm(__)m
Artist中村りえ2023/11/09
遅くなりまして申し訳ありません！甘酒はストレートタイプを使っています。濃縮タイプの場合は粘度が変わるので、水で薄めていただくと良いと思います！ ご質問いただきありがとうございます。
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