【フライパンで簡単】甘酒と抹茶の米粉蒸しパン

材料（4個分）

• A
  甘酒
  80g
• A
  無調整豆乳
  40ml
• A
  こめ油
  大さじ1
• B
  米粉
  70g
• B
  きび糖
  10g
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  抹茶パウダー
  3g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• デーツ
  3~4粒

作り方

• 下準備
  ●デーツを細かく刻む ●深めのフライパンに高さ1~2cmまで水をはり、清潔な布巾を敷く。

• 1

  A 甘酒80g、無調整豆乳40ml、こめ油大さじ1をハンドブレンダーで混ぜる。 ※ミキサーでも可能。

  
• 2

  ボウルにB 米粉70g、きび糖10g、塩ひとつまみ、抹茶パウダー3gを入れ泡立て器を使い混ぜ合わせる。

  
• 3

  ①を②に加えて混ぜる。

  
• 4

  ベーキングパウダー、デーツを加えて混ぜる。

  
• 5

  耐熱カップに生地を8分目ぐらいまで流し込む。

• 6

  フライパンの水を沸騰させカップを並べ蓋をし、弱火で12分蒸す。少し沸騰させた状態で蒸し続ける。 ※蒸し器がある方は蒸し器で可能。

  
• 7

  竹串をさし生地がついていなけらばお召し上がり頂けます。

  

ポイント

●ハンドブレンダーで甘酒を潰すことで仕上がりが綺麗に。 ●生地が硬かったり緩い場合は豆乳や米粉で調整してください。

作ってみた！

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