食パンで簡単に！ 大学芋パイ
投稿日2023/10/23
更新日2023/10/23
調理時間40分(冷蔵庫で冷やす時間を除く。)
食パンを使った、簡単おいしい さつまいもおやつが出来ました♡ 大学芋をイメージした、"大学芋パイ"！ 外はカリッサクッ、中はホクホクッ。 一瞬で無くなってしまうこと 間違いなし！な、罪の味です♡
材料3人分（3個分）
- 食パン(8枚切り）3枚
- さつまいも2本(200~230g)
- A有塩バター5g
- A砂糖小さじ2
- A塩ひとつまみ
- 牛乳大さじ3
- 油大さじ3
- B砂糖大さじ4と1/2
- Bみりん大さじ1と1/2
- B水大さじ1と1/2
- Bしょうゆ小さじ1/2
- Bいりごま(黒)適量
作り方
ポイント
・食パンが閉じにくい場合は、 水で濡らした手でぎゅっぎゅっと 押さえてみてください◎ 完全に閉じなくても、 中身は出てこないので大丈夫です！ "パリッ サクッ ホクッ" の食感が最高なので、 冷蔵庫でしっかりと冷やして 飴をパリッとさせてください♪
- 準
さつまいもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、水に5分ほどさらす。 水気をきって耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600wで6~7分加熱する。
- 1
さつまいもが熱いうちに、A 有塩バター5g、砂糖小さじ2、塩ひとつまみを加えてよく潰す。 牛乳も加えて混ぜる。
- 2
食パン(8枚切り）の耳を切り落とし、麺棒で薄くのばす。
- 3
食パンの上に【工程2】をのせ、半分に折りたたむ。 フォークで端を押さえて閉じる。 (食パンの端を水で濡らすと閉じやすいです。少しくらい隙間が開いていても大丈夫！)
- 4
フライパンで油を中火で熱し、両面焼き色がつくまで焼く。 取り出し、油をきる。
- 5
オーブンシート(クッキングシート)を用意しておく。 綺麗にしたフライパンに、B 砂糖大さじ4と1/2、みりん大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2、いりごま(黒)適量を入れて軽く混ぜ合わせる。 中火で熱し、沸騰させる。
- 6
10～15秒ほど沸騰させ、泡が少し小さくなってきたら、【工程5】を入れてよく絡める。 取り出し、オーブンシートの上に並べる。
- 7
あら熱が取れたら、冷蔵庫で10分以上、周りの飴がパリッとするまで冷やす。
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等