デザート

食パンで簡単に！大学芋パイ

食パンを使った、簡単おいしいさつまいもおやつが出来ました♡ 大学芋をイメージした、"大学芋パイ"！外はカリッサクッ、中はホクホクッ。一瞬で無くなってしまうこと間違いなし！な、罪の味です♡

材料3人分（3個分）

・食パンが閉じにくい場合は、水で濡らした手でぎゅっぎゅっと押さえてみてください◎ 完全に閉じなくても、中身は出てこないので大丈夫です！ "パリッサクッホクッ" の食感が最高なので、冷蔵庫でしっかりと冷やして飴をパリッとさせてください♪

準
さつまいもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、水に5分ほどさらす。水気をきって耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600wで6~7分加熱する。
1
さつまいもが熱いうちに、A 有塩バター5g、砂糖小さじ2、塩ひとつまみを加えてよく潰す。牛乳も加えて混ぜる。
2
食パン(8枚切り）の耳を切り落とし、麺棒で薄くのばす。
3
食パンの上に【工程2】をのせ、半分に折りたたむ。フォークで端を押さえて閉じる。 (食パンの端を水で濡らすと閉じやすいです。少しくらい隙間が開いていても大丈夫！)
4
フライパンで油を中火で熱し、両面焼き色がつくまで焼く。取り出し、油をきる。
5
オーブンシート(クッキングシート)を用意しておく。綺麗にしたフライパンに、B 砂糖大さじ4と1/2、みりん大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2、いりごま(黒)適量を入れて軽く混ぜ合わせる。中火で熱し、沸騰させる。
6
10～15秒ほど沸騰させ、泡が少し小さくなってきたら、【工程5】を入れてよく絡める。取り出し、オーブンシートの上に並べる。
7
あら熱が取れたら、冷蔵庫で10分以上、周りの飴がパリッとするまで冷やす。