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    主食

    小松菜としらすの甘辛炒めと目玉焼きのおにぎらず

    • 投稿日2021/06/09

    • 更新日2021/06/09

    • 調理時間20

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    甘辛い小松菜と目玉焼きが相性バッチリ! お弁当用に作る時は目玉焼きにしっかり火を通してください! [栄養素のはたらき▼] *小松菜→カルシウム、鉄分、ビタミンAが豊富。食物繊維も多いので便秘解消に! *しらす→カルシウム、たんぱく質が豊富。骨や歯を丈夫にし、筋肉をつくる。 *ごま→リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が含まれる。コレステロール値や中性脂肪値を下げる効果があるため生活習慣病予防に◎

    材料2人分

    • ごはん
      300g
    • 海苔
      2枚
    • 小松菜
      2株
    • しらす
      20g
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • ごま油
      大さじ2
    • 白いりごま
      大さじ1
    • 2個

    作り方

    ポイント

    *汁気をしっかり飛ばすことで、ごはんがべちゃっとするのを防ぎます! *炒め物の味が薄い場合は、めんつゆを足してください!

    • 小松菜は良く洗い根元を切り落として茎は1cm幅、葉は粗みじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      目玉焼きを作る。 中火で熱したフライパンにサラダ油大さじ2(分量外)を引き、卵を割り入れる。

      工程写真
    • 2

      片面が焼けたらひっくり返してもう片面も焼く。

      工程写真
    • 3

      中火で熱したフライパンにごま油を引き、そこにしらすを入れて炒める。

      工程写真
    • 4

      ③に小松菜を加えしんなりするまで炒めたらA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加え、汁気を飛ばすように炒める。

      工程写真
    • 5

      ④に白いりごまを加え良く混ぜる。

      工程写真
    • 6

      ラップの上にひし形に海苔を置き、真ん中にご飯を乗せる。

      工程写真
    • 7

      ⑥の上に⑤→②の順で具材を乗せる。

      工程写真
    • 8

      ⑦の上にごはんをかぶせる。

      工程写真
    • 9

      ラップごとのりでしっかり包み、10分程度なじませたら、包丁で半分に切る。

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    レシピID

    414482

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    もりまな

    *元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎  保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!

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