【かぶりつけるダイエットレシピ!】えのきとネギの味噌包み焼き

材料2人分

• えのき
  1個
• 白ねぎ
  1/2本
• ピザ用チーズ
  ひとつかみ
• 油揚げ
  3枚
• ごま油
  適量
• 塩
  少々
• パセリ
  少々
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 1

  えのきの石突きを切り落とし、さらに2等分に切る。耐熱容器にほぐしながら入れ、ラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  白ねぎを斜め切りにし、さらに2等分に切る。

  
• 3

  A 味噌大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2を混ぜる。

  
• 4

  1、2、3、ピザ用チーズをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  
• 5

  油揚げを熱湯で油抜きする。その後水分を拭き取り、2等分にする。

  
• 6

  5の袋を開き、4を詰め（袋半分程度がおすすめ）、爪楊枝で口の部分を止める。

  
• 7

  フライパンにごま油をしき、6に両面塩をかけ、焼いていく。最後に6で残ったタレをかけ、サッと火を通す。

  
• 8

  お皿に盛り、パセリをかける。お好みで大葉等、盛り付けてみてください。

  

ポイント

・油揚げに詰めるときにしっかり、開き奥から詰めるようにすると見た目が綺麗になります ・入れすぎると爪楊枝で止める時に、油揚げが破けるので入れすぎには要注意!!

作ってみた！

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