【黄金コンビで夏を乗り切る!!】サーモンとアボカドのユッケ

材料2人分

• アボカド
  1個
• モツァレラチーズ
  5個
• サーモン
  1冊(約200g)
• 卵黄
  1個
• ごま
  適量
• A
  水
  500ml
• A
  塩
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  アボカドを2等分に切り、皮を剥き、種をとる。2〜3cm四方に賽の目切りにする。

  
• 2

  モツァレラチーズを2等分に切る。

  
• 3

  A 水500ml、塩小さじ1を混ぜる。サーモンを入れ、軽く洗い、水気をしっかり拭く。

  
• 4

  2〜3cm四方に賽の目切りにする。

  
• 5

  B 醤油大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1/2、コチュジャン小さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜる。

  
• 6

  5に1、2、4を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 7

  お皿に盛り、卵黄、ごまを盛り付ける。

  

ポイント

・スーパーのお刺身系は塩水で軽く濯ぐことで臭みもなくなり美味しく食べれますよ。 ・辛味を増したい方は、豆板醤か辣油を適宜加えてみてください。

作ってみた！

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