【黄金コンビで夏を乗り切る!!】サーモンとアボカドのユッケ

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2021.08.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 418526

RYOTA

〜当たり前の食卓を特別な時間に〜

サーモンとアボカドって色んなレシピで使われている黄金コンビですよね。
今回はそんな黄金コンビをユッケにしてみました。
卵黄と絡めるとなんともいえない幸福感に襲われますよ!!

    材料

    2人分
    アボカド 1個
    モツァレラチーズ 5個
    サーモン 1冊(約200g)
    卵黄 1個
    ごま 適量
    A
    500ml
    A
    小さじ1
    B
    醤油 大さじ1と1/2
    B
    おろしにんにく 小さじ1/2
    B
    コチュジャン 小さじ1
    B
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・スーパーのお刺身系は塩水で軽く濯ぐことで臭みもなくなり美味しく食べれますよ。
    ・辛味を増したい方は、豆板醤か辣油を適宜加えてみてください。
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    1. アボカドを2等分に切り、皮を剥き、種をとる。2〜3cm四方に賽の目切りにする。
    2. モツァレラチーズを2等分に切る。
    3. A

      水 500ml、塩 小さじ1

      を混ぜる。サーモンを入れ、軽く洗い、水気をしっかり拭く。
    4. 2〜3cm四方に賽の目切りにする。
    5. B

      醤油 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、コチュジャン 小さじ1、ごま油 大さじ1/2

      を混ぜる。
    6. 5に1、2、4を入れ、混ぜ合わせる。
    7. お皿に盛り、卵黄、ごまを盛り付ける。
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