副菜
【黄金コンビで夏を乗り切る!!】サーモンとアボカドのユッケ
投稿日2021/08/03
更新日2021/08/03
調理時間10分
サーモンとアボカドって色んなレシピで使われている黄金コンビですよね。 今回はそんな黄金コンビをユッケにしてみました。 卵黄と絡めるとなんともいえない幸福感に襲われますよ!!
材料2人分
- アボカド1個
- モツァレラチーズ5個
- サーモン1冊(約200g)
- 卵黄1個
- ごま適量
- A水500ml
- A塩小さじ1
- B醤油大さじ1と1/2
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- Bコチュジャン小さじ1
- Bごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
・スーパーのお刺身系は塩水で軽く濯ぐことで臭みもなくなり美味しく食べれますよ。 ・辛味を増したい方は、豆板醤か辣油を適宜加えてみてください。
- 1
アボカドを2等分に切り、皮を剥き、種をとる。2〜3cm四方に賽の目切りにする。
- 2
モツァレラチーズを2等分に切る。
- 3
A 水500ml、塩小さじ1を混ぜる。サーモンを入れ、軽く洗い、水気をしっかり拭く。
- 4
2〜3cm四方に賽の目切りにする。
- 5
B 醤油大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1/2、コチュジャン小さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜる。
- 6
5に1、2、4を入れ、混ぜ合わせる。
- 7
お皿に盛り、卵黄、ごまを盛り付ける。
レシピID
418526
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。