副菜
【おでんの残り物で1品!!】ちくわと蒟蒻のおかか和え
投稿日2021/10/18
更新日2021/10/18
調理時間15分
すっかり夜は寒くなっておでんとかも食卓に並び始めませんか!? そんな時ふと冷蔵庫を見ると入れてないおかずが余っていることも多いかと思います。 今回はそんな時にもしこんにゃくとちくわがあったときに作りたいレシピです。 お弁当のおかずにもおすすめなのでぜひ作ってみてください。
材料2人分
- こんにゃく1枚
- ちくわ5本
- サラダ油適量
- 鰹節1パック(4.5g)
- ごま適量
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・ちくわは少し大きめに切っています。お子さんがいらっしゃる方は4等分でも大丈夫ですよ。
- 1
こんにゃくを40度で洗い、スプーンで一口大に切る。
- 2
ちくわを3等分に切る。
- 3
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、1、2をさっと炒める。3を入れ、水分がほぼ飛ぶまで煮詰める。
- 5
火を止めて鰹節とごまを入れ、和える
レシピID
423947
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。