【ふわとろ食感がたまらない!!】餡かけ卵焼き

卵を割り、混ぜる。その後A 醤油大さじ1、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、水大さじ2を入れ混ぜ合わせる。

しめじの石突きを切り、ほぐす。鍋に入れ、カニカマを裂き、B 水300ml、めんつゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1を入れさっと混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ、馴染ませる。油をペーパーに含ませ、1をおたまいっぱい入れ、巻く。油を含ませたペーパーでさっとフライパンを拭く。卵がなくなるまでこれを続けていく。

2を1-2分火にかけ、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜる。

お皿に3をお好み大きさに切り、おいた後4、青ねぎをかける。