【豆腐がたくさん食べたくなる!!】ピリ辛なめ茸豆腐

材料1人分

• えのき
  1株
• 木綿豆腐
  350g(1丁)
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  底から1cm
• 青ねぎ
  適量
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  豆板醤
  適量(お好み)
• A
  味の素
  2振り

作り方

• 1

  えのきの石突きを切り、2等分に切り、ほぐしていく。A 味噌大さじ1、本みりん大さじ2、豆板醤適量、味の素2振りを混ぜ合わせる

  
• 2

  木綿豆腐の水けを切り、6等分にし、片栗粉を塗す。

  
• 3

  フライパンに底から1cmサラダ油をいれ、2をさっと揚げ焼きにする。

  
• 4

  油を拭き取り、1をさっと炒める。

  
• 5

  器に3、4、青ねぎを入れる。

  

ポイント

あげるのが面倒な方は豆腐を600W2分レンチンするだけでもOK!!

作ってみた！

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