おうちで楽しむメキシカン♪”Guacamole(ワカモレ)”

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2021.09.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 421014

EwaYuri(エバユリ)

ハワイの主婦のおうちごはん『エバユリ食堂』

日本ではワカモレという名前で呼ばれている
メキシコ料理”アボカドディップ”

アメリカでもお馴染みで、パーティフードとしては定番の1品。トルティーヤチップスに合わせて食べるのが定番ですが、
タコスに少し添えれるだけでグッと本格的メキシカンに近づきます。もちろんタコライスにも美味しいですし、ステーキに添えるのもオススメ!

いろいろなものと合わせて楽しんでくださいね♪


クミン トマト ライム やみつき アボカド スパイス パクチー ワカモレ おもてなし パーティー メキシカン ヴィーガン チリパウダー ブラックペッパー ホームパーティー 世界各国の料理 何度も作りたい定番レシピ ビールに合うおつまみ 手軽 アメリカ料理 火を使わない 玉ねぎ 簡単 簡単レシピ 野菜のおつまみ

    材料

    2人分
    アボカド 2個分(正味220g)
    ライムの絞り汁 大さじ1
    A
    玉ねぎ 30g
    A
    パクチー 20g
    A
    トマト 70g
    B
    チリパウダー 小さじ1/4
    B
    クミン 小さじ1/4
    B
    小さじ1/2
    B
    ブラックペッパー 小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ◇アボカドはしっかりと熟れた状態の物を使う!これが一番のポイントです。
    ◇お好みで刻んだ青唐辛子を入れて辛みを足したりしても美味しいです。
    1. 【野菜類を刻んでおく】
      ◇玉ねぎはみじん切り
      ◇トマトは1㎝程度の角切り
      ◇パクチーはざく切り
    2. 種と皮を取り除いたアボカドをボウルに入れ、マッシャーで潰す。マッシャーがなければフォークの背などを使う。
      粗めに潰して食感を残したり、滑らかにペースト状にしてもOK!
    3. 潰したアボカドにライムの絞り汁を入れてよく混ぜる。
    4. A

      玉ねぎ 30g、パクチー 20g、トマト 70g

      を入れて軽く和える。
    5. B

      チリパウダー 小さじ1/4、クミン 小さじ1/4、塩 小さじ1/2、ブラックペッパー 小さじ1/4

      を加えて混ぜ、味をつける。
    6. 器に盛る。
      トルティーヤチップスと合わせディップとして食べたり、タコスに添えて使う。
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