焼きそば麺で作る、野菜たっぷり【ちゃんぽん麺】

材料2人分

• 焼きそば中太麺
  ２袋
• シーフードミックス
  100g
• にんじん
  6cm
• キャベツ
  1/4個
• もやし
  1/2袋
• かまぼこ
  薄切り10枚分
• ごま油
  大さじ1/2
• 生姜チューブ
  4cm
• A
  水
  500ml
• A
  牛乳
  300ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、もやしは洗っておく。

• 1

  フライパンにごま油、生姜チューブを入れる。フライパンが温まってきたら、中火でシーフードミックスを加熱する。水分が出てきたらにんじんを入れて炒める。

• 2

  にんじんが柔らかくなってきたら、キャベツ、もやしを入れて炒める。

• 3

  もやしが透き通ってきたら、A 水500ml、牛乳300ml、鶏がらスープの素大さじ2、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2を入れて湯気が立ってきたら弱火にして、焼きそば中太麺を入れる。

• 4

  袋の表示時間茹でたら、かまぼこを入れて塩コショウで味を整える。

ポイント

沸騰させすぎると牛乳がボソボソになるので沸騰する前に弱火にする。

作ってみた！

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