【簡単】さっぱり梅アボカドパスタ

材料2人分

• パスタ
  200g(2束)
• アボカド
  1個
• A
  梅干し
  1粒
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  大さじ1～2
• A
  塩昆布
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  お好みで(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  アボカドと梅干しの種を取っておく。

• 1

  鍋にお湯を沸かし、パスタを好みの硬さまで茹でる。

• 2

  大きめのボウルに、アボカドの中身を取り出して、潰しておく。

• 3

  ②のボウルにA 梅干し1粒、ごま油大さじ1、めんつゆ大さじ1～2、塩昆布ひとつまみを入れて潰しながら全体をなじませる。

• 4

  茹で終わったパスタをしっかりと湯切りし、③に加えて絡めるように混ぜる。

• 5

  お皿に盛りつけ、最後にお好みでブラックペッパーをかけたら出来上がり。

  

ポイント

・アボカドは触って柔らかいものを使用する方が、潰しやすいのでオススメです。

作ってみた！

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