主菜

バッター液不要！柔らか〜い【ささみフライ】

Name: バッター液不要！柔らか〜い【ささみフライ】
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ささみ 12本; マヨネーズ 大さじ3; 酒 大さじ1; 薄力粉 大さじ3; すりおろしにんにく 1片; 塩こしょう 適量; パン粉 適量; 揚げ油 適量

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30分

下味を付ける時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月

エネルギー320kcal
炭水化物14.8g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質12.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

驚くほど簡単で？！驚くほどやわらか〜い！！ささみのフライ作ってみませんか？フライって面倒なイメージ… 薄力粉→溶き卵→パン粉→手どろどろもう、やだぁー！！！！待って！このレシピ試してみて！卵どころか、バッター液も作りません♪ 下味付けたら、そのままパン粉へどうぞ… 下味のマヨネーズのお陰で、ささみもふっくら柔らかく仕上がりますよ♡ 手間は省いて美味しいを手に入れる！その願い叶えましょ♡

材料4人分（ささみ12本分）

ささみ
12本
A
マヨネーズ
大さじ3
A
酒
大さじ1
A
薄力粉
大さじ3
A
すりおろしにんにく
1片
A
塩こしょう
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ささみの筋は、表面に見えている白い部分だけ切り取る。
1
ささみ、A マヨネーズ大さじ3、酒大さじ1、薄力粉大さじ3、すりおろしにんにく1片、塩こしょう適量をビニール袋に入れよく揉み込み、冷蔵庫で30分以上下味をつけておく。
2
下味を付けたささみに、パン粉を押し付けるようにしてまぶす。
3
フライパンに1〜2㎝程の揚げ油を入れ、170度で片面3分程ずつ、こんがりきつね色になるまで揚げる。
4
揚がったらキッチンペーパーなどで油を切る。