デザート

【レンジで簡単♪】まるごとメロンゼリー

寒天を使ったプルプルおやつ。メロンを丸ごと使ったインパクト抜群のデザートです。かんてんクック顆粒を使用しているので、火を使わずレンジで簡単に作れます。

材料4人分（メロン1/2個分）

ゼリー液は80℃以上になるまでしっかりと加熱しないとうまく固まらないので気をつけましょう。レモンの酸は寒天の力を弱めてしまうので、必ず加熱した後に加えてください。 #かんてんぱぱタイアップ

1
メロンは横半分に切り、種やワタを取り除く。 ※フルーツデコレーターを使って周りをギザギザに切ってもかわいいです
2
フルーツデコレーターや小さじスプーンで果肉を丸くくり抜く。5つは飾り用に別に取っておく。 ※メロンの皮は器になるので捨てないこと。
3
皮近くの果肉や種、ワタは裏ごしして果汁を絞る。ここに水を加えて合わせて300mlにする。
4
果汁を耐熱ボウルに入れ、かんてんクック顆粒を加えて混ぜる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、レモン汁を加えてさらに混ぜる。 ※熱いので注意！液体の温度80～90℃が目安です
5
メロンの皮にくり抜いたメロン果肉を入れ、粗熱を取ったゼリー液を注ぐ。冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。入りきらなかったゼリー液は、保存容器に入れて冷やす。(飾り用)
6
飾り用のメロンゼリーをフォークで細かく砕き、冷え固まったメロンゼリーにのせる。取っておいたメロン果肉とお好みのトッピング(ミント、ブルーベリー)を飾る。