ごろごろメロンゼリー

20

2015.06.07

分類デザート

調理時間: 20分

ID 128338

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

メロンの果肉がごろごろ。ぷるぷるのメロンゼリー部分は、種の果汁までしっかり使って、待たないゼリー♪
アンデスメロン1/2個で出来るプチ贅沢なひんやり簡単スイーツです。

    材料

    (4人分)
    メロン(アンデスメロン) 1/2個
    グラニュー糖 大さじ1
    A
    ゼラチン(顆粒タイプ) 1袋(5g)
    A
    50ml
    種の果汁部分・果肉から出た果汁 100ml
    ホイップクリーム、チャービル 各適宜

    作り方

    ポイント

    ボウルにざるをのせてそのうえで果汁を取り出すと扱いやすいですよ♪
    1. ・Aを合わせてふやかしておく。
    2. ボウルにざるをおき、メロンの種をざるの上で取り出す。(果汁も入るようになります) 種をスプーンやゴムベラでしぼり、種を取り出す。
    3. メロンの果肉はさいの目に切り、切ったときに出た汁気とともに、【1】のざるに入れて余分な果汁を出す。
    4. 【2】の水分が100mlになるように果肉で調整するか水(分量外)を加え、鍋にグラニュー糖とともに入れる。
      火にかけてフツフツとしたら、Aを加えて溶かて氷水などにあてながら冷やす。
    5. 【4】にとろみがついてきたら、メロンを加えて混ぜて器の入れ、お好みでホイップクリームとチャービルを飾る。
    6. 熊本県産「アンデスメロン」を使用してます♪
      oceans-nadia.com/special_sites/kumamoto
    37 89

    コメント・感想 Comment

    盛りつけ師★もりたとしこ さん
    2015.07.08 21:45

    すごく綺麗〜でもレシピ見るとすぐ作れそうです(^-^) うれしい!やってみまーす

    西山京子/ちょりママ
    西山京子/ちょりママ さん
    2015.07.10 09:30:02

    ありがとうございますー!もりたさんの手にかかったら、見ていたいものになりますね、確実に!!笑

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