デザート
ごろごろメロンゼリー
投稿日2015/06/07
更新日2015/06/07
調理時間20分
メロンの果肉がごろごろ。ぷるぷるのメロンゼリー部分は、種の果汁までしっかり使って、待たないゼリー♪ アンデスメロン1/2個で出来るプチ贅沢なひんやり簡単スイーツです。
材料（4人分）
- メロン(アンデスメロン)1/2個
- グラニュー糖大さじ1
- Aゼラチン(顆粒タイプ)1袋(5g)
- A水50ml
- 種の果汁部分・果肉から出た果汁100ml
- ホイップクリーム、チャービル各適宜
作り方
ポイント
ボウルにざるをのせてそのうえで果汁を取り出すと扱いやすいですよ♪
- 準
・Aを合わせてふやかしておく。
- 1
ボウルにざるをおき、メロンの種をざるの上で取り出す。（果汁も入るようになります） 種をスプーンやゴムベラでしぼり、種を取り出す。
- 2
メロンの果肉はさいの目に切り、切ったときに出た汁気とともに、【１】のざるに入れて余分な果汁を出す。
- 3
【２】の水分が100mlになるように果肉で調整するか水（分量外）を加え、鍋にグラニュー糖とともに入れる。 火にかけてフツフツとしたら、Aを加えて溶かて氷水などにあてながら冷やす。
- 4
【４】にとろみがついてきたら、メロンを加えて混ぜて器の入れ、お好みでホイップクリームとチャービルを飾る。
- 5
熊本県産「アンデスメロン」を使用してます♪ https://oceans-nadia.com/special_sites/kumamoto
レシピID
128338
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。
