【簡単おやつ】材料4つ！まるごとメロンゼリー
投稿日2019/07/04
更新日2023/07/02
調理時間10分(冷やし固める時間は除きます)
生のメロンを贅沢にまるごと使用したゼリーです。 そのまま食べるのも美味しいですが、熟れすぎていて果肉が柔らかすぎたり、食べてみたらあまり甘くなかったり・・・と中には当たりはずれもありますよね。 そんな時にぜひどうぞ。 色味もきれいなので、七夕スイーツとしてもおすすめですよ。
材料4人分
- メロン1/2玉(200g～250g（種などを除く）)
- A水1カップ
- A粉寒天小さじ1
- 砂糖大さじ2～3（お好みで）
作り方
ポイント
●メロンにはタンパク質分解酵素が含まれているので、ゼラチンでは固まりません。 ●使用するメロンの甘さによって砂糖の量を調整してください。 ●メロンの量(果肉、果汁合わせた量)の増減がある場合、粉寒天の量を調整して下さい。 ●砂糖は、完熟のもので大さじ2くらいがおすすめです。 ●レシピの一部を見直しました（2023年6月23日）
- 準
メロンはスプーンで果肉を取り出しておく。 残ったメロンの皮は冷蔵庫に入れて冷やしておく。
- 1
果肉はブレンダーやミキサーなどでピューレ状にする。 ※やりすぎると泡立ちやすくなります。 果肉の粒が少々残っていてもOK！
- 2
鍋に1、A 水1カップ、粉寒天小さじ1を入れ混ぜ、火にかける。 沸騰したら弱めの中火にし、ヘラなどで混ぜながら砂糖を加え、2分煮溶かしたら火を止める。
- 3
冷やしておいたメロンの皮に流し入れる。 （同じ大きさぐらいのボウルを土台して、流し入れるとぐらつかず、安定します） 入りきらない分は、容器などに入れて下さい。 泡立っているところがあればスプーンなどで取り除く。 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
- 4
4等分に切り分け、食べやすい大きさに切る。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
