主菜

チーズとろける♪ブロッコリーとトマトの卵炒め

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

調味料は塩とブラックペッパーだけ。バジルとにんにくの香りがたまらない！シンプルなのにおいしい、マルゲリータのような炒め物です♡ たんぱく質と野菜を一緒にとれる、体力を消耗した夏の身体におすすめのレシピです♪ おつまみとしてもおすすめですよ^^

材料2人分

1
ミニトマトはへたを取り、洗い半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。卵は塩・ブラックペッパーをふり溶く。にんにくは皮を取り半分に切り、芽を取り除く。
2
鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを2分茹でたらザルにあげ、水気をしっかり切る。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え弱中火で香りが立つまで炒める。中火にし、ブロッコリー、ミニトマトを加え、塩・ブラックペッパーをふる。トマトが柔らかくなり、焼き色がつくまで炒める。※にんにくは焦げる前に取り出してください。
4
ブロッコリーとトマトをフライパンの片側に寄せ、溶き卵を加え、少し固まってきたら、ふんわりと大きく混ぜる。
5
ピザ用チーズを加えふたをし、2〜3分加熱する。チーズがふつふつとし、溶けてきたら加熱を止め、バジルの葉を手でちぎってのせる。