腸にうれしい♪バナナヨーグルトとオートミールのパフェ

材料2人分

• バナナ
  1本
• プレーンヨーグルト
  200g
• はちみつ
  大さじ1
• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  大さじ2
• A
  オートミール
  大さじ4
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  シナモンパウダー
  少々
• プレーンヨーグルト
  大さじ6(トッピング用)
• スライスバナナ
  6枚(トッピング用)
• ミントの葉
  あれば

作り方

• 下準備
  耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを加えふやかしておく。

  
• 1

  ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶしたら、プレーンヨーグルト、はちみつを加えまんべんなく混ぜる。

  
• 2

  ふやかしたゼラチンを、600Wのレンジで溶けるまで約10〜15秒加熱したら、1のボウルに加え手早くよく混ぜる。カップに流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。

  
• 3

  ●オートミールクランブルを作る。 フライパンにA オートミール大さじ4、はちみつ大さじ1、オリーブオイル小さじ1、シナモンパウダー少々を入れ弱火で熱し、全体が香ばしくなり、少しカリッとするまで炒める。皿に広げて、冷ましておく。

  
• 4

  クランブルをトッピング用に少し残し、2のカップの上に敷き詰める。トッピング用のヨーグルトを広げてのせる。スライスバナナ、残りのクランブル、ミントの葉を飾る。

  

ポイント

※ゼラチンは必ず水に加えるようにしてください。 ※ゼラチンの加熱は、加熱しすぎるとダマになることがあるので、10秒ほどで一度取り出して様子を見てください。加熱後はしっかり混ぜて、完全に溶けているのを確認してください。 ・バナナは完熟がおすすめです。 ・クランベリーなどドライフルーツを加えてもおいしいです。 ・シナモンパウダーは苦手な方は省いていただいてOKです。

作ってみた！

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