【ニラ玉とろみ中華スープ】ほっこり温まるやさしい味わい

材料4人分（4〜5人分）

• 豆腐
  150g(充填豆腐使用)
• ニラ
  20g
• 卵
  2個
• 水
  1000ml
• A
  醤油・オイスターソース
  各大さじ1/2
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ3
• A
  塩
  小さじ1/4〜1/2
• ごま油
  小さじ1〜2
• ラー油・白胡麻
  各適量(お好みで)
• 水溶き片栗粉
  適量

作り方

• 1

  鍋に水を入れA 醤油・オイスターソース各大さじ1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ3、塩小さじ1/4〜1/2を加えて中火にかける。 沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを付け しっかりよく溶きほぐした卵を 少しずつ（細く）まわし入れる。

  
• 2

  1〜2cm角に切った豆腐と 3〜4cm幅に切ったニラを加えて 弱めの中火くらいでしばらく煮込み ニラに火が通ったらごま油を加える。 器に盛り付けてお好みでラー油・白胡麻をかける。

  

ポイント

🌿塩の分量は小さじ1/4〜1/2ですが 薄いようであれば少しずつ 様子を見ながら追加してください😊 🌿充填豆腐を使いましたが お好みの豆腐で作っていただいても大丈夫です🙆‍♀️

作ってみた！

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