止まらん！おさつバターチップス

材料2人分

• さつまいも
  1本
• バター
  10g
• 塩
  少々
• スティックシュガー
  1本
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもは1〜2mmの厚さに切る。水に5分さらしておく。

  
• 1

  さつまいもの水気をキッチンペーパーで拭き取りフライパンに入れる。1cmぐらいの深さまで油を加えて弱めの中火にかける。

  
• 2

  こんがりきつね色になり、持ち上げても形が変わらないぐらいにカリカリになったら取り出して油を切る。

  
• 3

  ボウルにバターを入れて揚げたてのさつまいもチップスを加える。塩、スティックシュガーを加えてバターが溶けるまで振り混ぜる。

  

ポイント

・さつまいもは低温からじっくり揚げる事で甘くなります。 ・スティックシュガーが無い場合にはグラニュー糖を使用してください。

作ってみた！

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