究極の味！おなかデトックス『ささみとかぶの梅ポンスープ』
投稿日2023/02/18
更新日2023/02/18
調理時間25分
「ついついダイエットに怠けちゃう…」 でも食べるのは大好きだし太りたくない！と思っている方のために作った低糖質のスープです😊 ささみはレンチンで簡単に“ふわふわ加熱”します。「梅干し」×「ポン酢」のあっさり爽やかな風味は、疲れている日に体にしみわたります…♡ おにぎりなどご飯と一緒に食べるのがおすすめ🍙 家族みんなで食べられるダイエットスープなので、ぜひ夕飯やお昼ごはんに作ってみてくださいね♪ ささみのふわふわした食感、かぶのジュキッとした食感、美味しいコラボレーションをお楽しみください😊 (1人あたり119kcal：糖質2.9g たんぱく質14.2g：脂質3.6g)
材料2人分
- ささみ2切れ
- A酒大さじ1
- Aおろしショウガ小さじ1/2
- A水100ml
- かぶ1個(※葉つきでOK！)
- 梅干し1個
- ごま油大さじ1
- B水100～200ml
- Bポン酢大さじ1/2
- B白だし大さじ1
- B塩、コショウ適量
作り方
ポイント
＊「かぶ」の葉にはカルシウムが詰まっています。筋肉や脳のパフォーマンスを高めてくれる効果があるので、葉っぱごと使います。 ＊「梅干し」は火を通すと、生で食べるより栄養が失われるので、スープの最後に盛り付けましょう！ ＊仕上げにお好みで「ラー油」をかけても美味しいです！
- 1
ささみは筋を取る。 かぶをよく洗う。葉を2cm幅に切る。根は薄切りにする。 梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
- 2
耐熱容器にささみとA 酒大さじ1、おろしショウガ小さじ1/2、水100mlを混ぜて入れる。電子レンジ500Wで3～5分加熱する。 ＊ささみに火が通るまで様子を見ながら加熱しましょう！
- 3
小鍋にごま油をひき、弱火～中火で加熱する。かぶの根を入れて、優しく炒める。 ＊少ししんなりするまでを目安に炒めましょう！
- 4
その間に、ささみの入った耐熱容器を電子レンジから取り出す。粗熱を取り、食べやすい大きさに手でさく。
- 5
【４】を汁ごと小鍋に入れる。さらにかぶの葉とB 水100～200ml、ポン酢大さじ1/2、白だし大さじ1、塩、コショウ適量を加えて、弱火～中火でコトコト煮込む。かぶの葉に火が通ったら火を消す。
- 6
お皿に盛りつけて、梅干しを乗せたら完成です！ お好みで黒コショウをふると美味しいです。 ぜひ、夕飯やお昼のスープに作ってみてください😊
454785
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
ともの(スープとおかず)
心ときめくヘルシーなレシピに出会える場所
「ダイエット料理に革命を」を合言葉に、ダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 1997年静岡生まれ 山形在住OL オリジナルシリーズ『痩せスープ』 Instagram 2.8万人フォロワー 【レシピ発信の想い】 私がまだ料理家になる前、いつもダイエットの事を考えてレシピを探していました。 よくSNSでレシピを検索していたのですが、世の中に出回っているダイエットレシピには、“同じ食材でそっくりなレシピ”が多かったのです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデアフルなダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨
