究極の味！おなかデトックス『ささみとかぶの梅ポンスープ』
- エネルギー125kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質14.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
「ついついダイエットに怠けちゃう…」 でも食べるのは大好きだし太りたくない！と思っている方のために作った低糖質のスープです😊 ささみはレンチンで簡単に“ふわふわ加熱”します。「梅干し」×「ポン酢」のあっさり爽やかな風味は、疲れている日に体にしみわたります…♡ おにぎりなどご飯と一緒に食べるのがおすすめ🍙 家族みんなで食べられるダイエットスープなので、ぜひ夕飯やお昼ごはんに作ってみてくださいね♪ ささみのふわふわした食感、かぶのジュキッとした食感、美味しいコラボレーションをお楽しみください😊 (1人あたり119kcal：糖質2.9g たんぱく質14.2g：脂質3.6g)
材料2人分
- ささみ2切れ
- A酒大さじ1
- Aおろしショウガ小さじ1/2
- A水100ml
- かぶ1個(※葉つきでOK！)
- 梅干し1個
- ごま油大さじ1
- B水100～200ml
- Bポン酢大さじ1/2
- B白だし大さじ1
- B塩、コショウ適量
作り方
- 1
ささみは筋を取る。 かぶをよく洗う。葉を2cm幅に切る。根は薄切りにする。 梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
- 2
耐熱容器にささみとA 酒大さじ1、おろしショウガ小さじ1/2、水100mlを混ぜて入れる。電子レンジ500Wで3～5分加熱する。 ＊ささみに火が通るまで様子を見ながら加熱しましょう！
- 3
小鍋にごま油をひき、弱火～中火で加熱する。かぶの根を入れて、優しく炒める。 ＊少ししんなりするまでを目安に炒めましょう！
- 4
その間に、ささみの入った耐熱容器を電子レンジから取り出す。粗熱を取り、食べやすい大きさに手でさく。
- 5
【４】を汁ごと小鍋に入れる。さらにかぶの葉とB 水100～200ml、ポン酢大さじ1/2、白だし大さじ1、塩、コショウ適量を加えて、弱火～中火でコトコト煮込む。かぶの葉に火が通ったら火を消す。
- 6
お皿に盛りつけて、梅干しを乗せたら完成です！ お好みで黒コショウをふると美味しいです。 ぜひ、夕飯やお昼のスープに作ってみてください😊
ポイント
＊「かぶ」の葉にはカルシウムが詰まっています。筋肉や脳のパフォーマンスを高めてくれる効果があるので、葉っぱごと使います。 ＊「梅干し」は火を通すと、生で食べるより栄養が失われるので、スープの最後に盛り付けましょう！ ＊仕上げにお好みで「ラー油」をかけても美味しいです！
レシピID：454785
更新日：2023/02/18
投稿日：2023/02/18
