ダイエットを助ける！鶏ひき肉とたっぷり白菜のごまとろスープ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  200g
• 白菜
  1/8玉
• えのき
  1/3パック
• オリーブ油
  大さじ1/2
• A
  水
  400ml
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1/2
• 白すりごま
  適量

作り方

• 1

  白菜はよく洗って1cm幅に切る。 えのきは石づきを落とし、2cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油をひき、中火で加熱する。鶏ひき肉、白菜、えのきの順に入れて炒める。

  
• 3

  鶏ひき肉の色が変わり、野菜がしんなりしてきたら、A 水400ml、液体塩こうじ大さじ1、白だし大さじ1、みりん大さじ1を加えて弱火にする。フタをして7分ほど煮込む。

  
• 4

  火を止めて、水溶き片栗粉B 水大さじ2、片栗粉大さじ1/2を回しかける。すぐに全体を混ぜ合わせる。

  
• 5

  器によそり、白すりごまをふりかけてお召し上がりください☺️✨ お腹に優しいのに、満腹になるスープです。ぜひお昼ごはんや夕飯にどうぞ🙌

  

ポイント

＊きのこは「えのき」もしくは「白マッシュルーム」がおすすめです。しいたけや舞茸はきのこの味が強めなので、好きな方は使いましょう👍🏻 また、お家にある余った野菜を加えてもOKです（キャベツ、人参、玉ねぎなど） ＊スープは強火で煮ず「弱火」から煮るようにしましょう。 ＊あとはいつもの愛情で隠し味を(*ˊᵕˋ*)

作ってみた！

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