レンチンだけ！野菜のうまみたっぷりバターチキンカレーの作り方
投稿日2024/01/12
更新日2024/01/12
調理時間20分(おく時間は除く)
レンチンでかんたんに作れるバターチキンカレーのレシピです。 食材は玉ねぎとトマトと鶏肉の3つ。 無水カレーのように、玉ねぎとトマトの水分で作ります。 鶏肉には塩こうじなどの調味料で下味をつけます。塩こうじには 鶏肉を柔らかくする効果や保水力があり、レンチン後もパサつきにくくなります＾＾ 甘口よりなのでお子さんも食べやすい◎ 時短で、洗い物も少ないバターチキンカレーのレシピ。 ぜひ夕飯やお昼ごはんに作ってみてください＾＾
材料2人分
- 玉ねぎ中1個
- 鶏ささ身3切れ(約170g)
- トマト大1個
- A液体塩こうじ大さじ1.5
- Aカレー粉大さじ2
- Aプレーンヨーグルト大さじ4
- Aはちみつ大さじ1/2
- Aにんにく(チューブ)小さじ1
- Aしょうが(チューブ)小さじ1
- B薄力粉大さじ2
- B有塩バター10g
- パセリ適宜
- 粉チーズ適宜
作り方
ポイント
＊味は「甘口」に近いです。お好みではちみつの量を減らしても大丈夫です！ ＊とろみ具合は、薄力粉で調整しましょう。 ＊「ささみ」は「鶏むね肉」に変更しても大丈夫です！
- 1
玉ねぎは薄切りにする。 トマトは角切りにする。 鶏ささ身はひと口大の大きさに切る。
- 2
大きめの耐熱ボウルに鶏ささ身とA 液体塩こうじ大さじ1.5、カレー粉大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ4、はちみつ大さじ1/2、にんにく(チューブ)小さじ1、しょうが(チューブ)小さじ1を入れ、よく混ぜる。そのまま10分ほど放置する。
- 3
玉ねぎ、トマトを加え、全体を混ぜる。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)で8分加熱する。 一度電子レンジから取り出し、B 薄力粉大さじ2、有塩バター10gを混ぜて再び電子レンジ(500W)で7分加熱する。 取り出したら全体を混ぜる。 ※とろみが足りないと感じた場合は薄力粉(分量外)を加えて混ぜ、再び電子レンジで1分加熱してください。
- 4
お好みでパセリや粉チーズをふってお召し上がりください。 野菜の優しい甘さとほんのりスパイスの効いた味わい。夕飯やお昼ごはんにぜひ作ってみてください。
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皆さんこんにちは! とものです☺︎︎ ここではダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 オリジナルシリーズ『痩せスープ』 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨