レンチンだけ！野菜のうまみたっぷりバターチキンカレーの作り方

材料2人分

• 玉ねぎ
  中1個
• 鶏ささ身
  3切れ(約170g)
• トマト
  大1個
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1.5
• A
  カレー粉
  大さじ2
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ4
• A
  はちみつ
  大さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  小さじ1
• A
  しょうが(チューブ)
  小さじ1
• B
  薄力粉
  大さじ2
• B
  有塩バター
  10g
• パセリ
  適宜
• 粉チーズ
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 トマトは角切りにする。 鶏ささ身はひと口大の大きさに切る。

  
• 2

  大きめの耐熱ボウルに鶏ささ身とA 液体塩こうじ大さじ1.5、カレー粉大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ4、はちみつ大さじ1/2、にんにく(チューブ)小さじ1、しょうが(チューブ)小さじ1を入れ、よく混ぜる。そのまま10分ほど放置する。

  
• 3

  玉ねぎ、トマトを加え、全体を混ぜる。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ(500W)で8分加熱する。 一度電子レンジから取り出し、B 薄力粉大さじ2、有塩バター10gを混ぜて再び電子レンジ(500W)で7分加熱する。 取り出したら全体を混ぜる。 ※とろみが足りないと感じた場合は薄力粉(分量外)を加えて混ぜ、再び電子レンジで1分加熱してください。

  
• 4

  お好みでパセリや粉チーズをふってお召し上がりください。 野菜の優しい甘さとほんのりスパイスの効いた味わい。夕飯やお昼ごはんにぜひ作ってみてください。

  

ポイント

＊味は「甘口」に近いです。お好みではちみつの量を減らしても大丈夫です！ ＊とろみ具合は、薄力粉で調整しましょう。 ＊「ささみ」は「鶏むね肉」に変更しても大丈夫です！

作ってみた！

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