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ミルクなしの豆腐のパンケーキ

  • 2013.01.28

  • 100548
    ミルクなしの豆腐のパンケーキ
    ミルクなしの豆腐のパンケーキ

    コメント

    牛乳を使わないふわふわもちもちのパンケーキです。
    豆腐を使うことでしっとりとした食感になります。

    材料(直径10㎝×4枚分)

    80g
    2個
    40g
    100g
    小さじ1と1/2
    30g
    適量
    適量

    作り方

    1

    ボウルに卵をほぐしグラニュー糖を加え混ぜ、湯せんにかけ人肌まであたためる。

    2

    泡立て器(ハンドミキサー)でもったりとリボン状に流れるまで泡立て、豆腐を加え軽く混ぜる。

    3

    ☆の粉類を加えてゴムベラで底から返すように混ぜる。

    4

    粉が混ざり切る前にバターを加え、泡を消さないように手早く返すように混ぜる。

    5

    フライパンを熱し一度ぬれ布巾の上にのせ、表面の温度を均一にして生地を流す。

    6

    ふたをして弱火で加熱し、表面がふつふつとしてきたら裏返して1分ほど焼く。

    7

    皿に盛り、好みで水切りヨーグルトと果物を添える。

    ポイント

    卵を泡だてることでふんわりと焼き上がります。
    野菜やお肉、たまごを挟めば軽食にも♪

    このレシピのキーワード
    豆腐 ブランチ 子供

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    レビュー1件

    • さっちん

      ホットケーキ大好きなのでつくってみ ました。豆腐のおかげか、しっとりと してとても美味しかったです。

      2013.07.24 10:54

      さっちんさん

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