空芯菜と干しえびの炒めもの

材料2人分

• 空芯菜
  1束
• 干しえび
  大さじ2(10g)
• にんにく
  1片
• 酒
  小さじ1
• 熱湯
  大さじ2
• ごま油
  小さじ2
• ナンプラー
  小さじ1/2～

作り方

• 下準備
  熱湯に干しえびを入れて戻し、粗く刻む。 戻し汁は取って置く。 （ごめんなさい一束の重量をはかり忘れてしまって。画像を参考になさってくださいね＾＾）

  
• 1

  空芯菜は4㎝長さ、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火でじっくりと香りが出るまで炒める。

  
• 3

  空芯菜、干しえび、干しえびの戻し汁、酒を加えて炒め煮しナンプラーで味をととのえ器に盛る。

  

ポイント

材料をきちんと用意して一気に仕上げます。 ナンプラーがなければ塩だけ、またはオイスターソースなどでも美味しく出来ます。

作ってみた！

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