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みどりママのねじねじドーナッツ

  • 2012.12.21

  • 5504
    みどりママのねじねじドーナッツ
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    こどもの頃母がよく作ってくれた思い出のイーストドーナッツです。イーストさえあればいつも家にある材料で作れます♪

    材料(24個分)

    厚手のポリ袋に入れておく。
    300g
    50g
    50g
    300g
    1個
    大さじ1
    -g
    小さじ1
    適宜
    適宜
    下準備
    グラニュー糖やシナモンシュガーは
    厚手のポリ袋に入れておく。

    作り方

    1

    牛乳を電子レンジで温め、バターと砂糖を加えて溶かす。

    2

    強力粉①を加え混ざったら卵、イーストと順に加えその都度混ぜる。

    3

    強力粉②と食塩を加え混ぜたら、ボウルに打ちつけるようにこねる。

    4

    生地がまとまって来たら表面がなめらかになるようにまとめ、油を塗ったボウルに入れ、
    ラップをして常温で15分~30分、倍量になるまで発酵させる。

    5

    4を三等分し、更にそれを八等分してそれぞれを丸め、濡れ布巾をかけて10分ほど休ませる。

    6

    細長く成型し、ツイストさせて、端を強めにつまんでしっかりと留める。

    7

    サラダ油を低めに熱し、両面をきつね色になるまで揚げる。

    8

    いったん紙タオルの上にあげてから・・・

    9

    熱いうちにポリ袋に入れて振りグラニュー糖をまぶす。

    ポイント

    お子さんと一緒に成形するのも楽しいと思います。ねじねじ以外にも色々な形でチャレンジしてみてください。グラニュー糖をまぶすときは必ず揚げたての熱いうちに!冷めるとくっつきません。

    このレシピのキーワード
    子供 洋風スイーツ おふくろの味

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