牛乳寒天と蜂蜜レモンソース

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2021.06.22

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間を除く)

ID 415622

ちゅんまっち

☆お料理の第一印象を大切に☆

暑い日に食べたい♪昔ながらの優しい甘さの牛乳寒天にキューンと甘酸っぱいソースをかけて。子供から大人まで喜ばれるおやつです。

    材料

    4人分(24.2×19.6cmバット 1個分)
    国産レモン 100g
    蜂蜜 100g
    粉寒天 6g
    300g
    砂糖 80g
    蜂蜜 大さじ1
    牛乳 450ml

    作り方

    ポイント

    レモンは出来れば国産の物を使用してください。外国産のものでも防カビ剤やワックスの使われていないものをお選びください。
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    1. 国産レモンはいちょう切りにし蜂蜜を加えて冷蔵庫で1時間漬ける。
    2. 鍋に粉寒天と水を入れかき混ぜ火にかける。沸騰したら弱火にし1〜2分かき混ぜながら煮る。
    3. 砂糖と蜂蜜大さじ1を加えて溶かし火を止める。
    4. 牛乳を鍋またはレンジで人肌程度に温め、2に少しずつ加えて混ぜる。
    5. 水で濡らしたバットに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
    6. 牛乳寒天を切り分け、漬けておいた蜂蜜レモンをかける。
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