牛乳寒天と蜂蜜レモンソース

材料4人分（24.2×19.6cmバット　1個分）

• 国産レモン
  100g
• 蜂蜜
  100g
• 粉寒天
  6g
• 水
  300g
• 砂糖
  80g
• 蜂蜜
  大さじ1
• 牛乳
  450ml

作り方

• 下準備
  国産レモンはいちょう切りにし蜂蜜を加えて冷蔵庫で1時間漬ける。

• 1

  鍋に粉寒天と水を入れかき混ぜ火にかける。沸騰したら弱火にし1〜2分かき混ぜながら煮る。

• 2

  砂糖と蜂蜜大さじ1を加えて溶かし火を止める。

• 3

  牛乳を鍋またはレンジで人肌程度に温め、2に少しずつ加えて混ぜる。

• 4

  水で濡らしたバットに流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

• 5

  牛乳寒天を切り分け、漬けておいた蜂蜜レモンをかける。

  

ポイント

レモンは出来れば国産の物を使用してください。外国産のものでも防カビ剤やワックスの使われていないものをお選びください。

作ってみた！

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