豆腐と舞茸のオイスターソース煮込み

• 10分

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  一丁
• まいたけ
  1株
• A
  李錦記 鶏丸ごとがらスープ
  小さじ1
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1
• A
  S&Bおろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• 水溶き片栗粉
  適量(片栗粉小さじ１：水大さじ１)
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ▶︎絹ごし豆腐はしっかりと水切りして15等分に切る。 ▶︎A 李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1、李錦記　オイスターソース大さじ1、S&Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、水200mlを合わせておく。 ▶︎まいたけはひと口大にほぐす。

• 1

  フライパンを熱し、まいたけを強火で炒めて香りが出てきたら、合わせておいたA 李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1、李錦記　オイスターソース大さじ1、S&Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、水200mlを入れる。

  
• 2

  ひと煮立ちしたら中火にし、豆腐を加えて煮込む。

  
• 3

  豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にごま油を回しかける。

  
• 4

  器に盛り付ける。

  

ポイント

▶︎豆腐は絹ごし豆腐でも木綿豆腐でもお好みのものでOK。 ▶︎まいたけは油をひかず強火で炒めてうま味UP！ #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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