副菜
豆腐と舞茸のオイスターソース煮込み
投稿日2022/07/01
更新日2022/07/01
調理時間10分
ヘルシー食材でもうま味がぎゅーっと詰まった一品。ご飯にかけても◎。
材料2人分
- 絹ごし豆腐一丁
- まいたけ1株
- A李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- AS&Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A水200ml
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉小さじ１：水大さじ１)
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
▶︎豆腐は絹ごし豆腐でも木綿豆腐でもお好みのものでOK。 ▶︎まいたけは油をひかず強火で炒めてうま味UP！ #エスビー食品タイアップ
- 準
▶︎絹ごし豆腐はしっかりと水切りして15等分に切る。 ▶︎A 李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1、李錦記 オイスターソース大さじ1、S&Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、水200mlを合わせておく。 ▶︎まいたけはひと口大にほぐす。
- 1
フライパンを熱し、まいたけを強火で炒めて香りが出てきたら、合わせておいたA 李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1、李錦記 オイスターソース大さじ1、S&Bおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、水200mlを入れる。
- 2
ひと煮立ちしたら中火にし、豆腐を加えて煮込む。
- 3
豆腐が温まったら水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にごま油を回しかける。
- 4
器に盛り付ける。
レシピID
438076
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「豆腐」の基礎
「まいたけ」の基礎
- Artist
ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター
