主菜

白身魚の紙包み焼き

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20分

包んで焼くだけなのに豪華に見えるお助けメニュー。白身魚を李錦記　オイスターソースのうま味と一緒に包んで蒸し焼きに。魚のフワッと食感と包みを開けた瞬間の香りが最高です！ホットプレートなら家族分一気に調理することができるので、みんなで熱々を楽しめるのも嬉しいポイントです。

材料2人分

下準備
・白身魚に塩をふって10分おき、出てきた水分をペーパータオルでふき取る。・しめじとまいたけは小房に分ける。・長ねぎの白い部分を1cm幅の斜め切りにする。青い部分は少量を仕上げ用に小口切りにする。・A 李錦記　オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を合わせておく。
1
大きめに切ったオーブン用シートを広げ、中心に長ねぎの半量をおき、その上に白身魚をのせる。
2
しめじ半量とまいたけものせ、合わせておいたA 李錦記　オイスターソース大さじ2、酒大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1を半量かける。
3
オーブン用シートの三方を折って包んだら、同様にもう1つ分作る。 180℃に温めたホットプレートにのせて蓋をし、12～15分焼く。 ※包み方は四角に包んでも、キャンディ型に包んでもOKです。
4
オーブン用シートをひらき、仕上げに長ねぎをちらす。