ゴーヤと蛸の辛子オイスター和え

材料2人分

• ゴーヤ(緑)
  1/2本(緑、白のどちらか一方でも可)
• ゴーヤ(白)
  1/2本
• ゆでだこ
  150g
• みょうが
  1個
• かつお節
  適宜
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  練りがらし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ▶︎ゴーヤ(緑)、ゴーヤ(白)は縦半分に切り、種とワタをしっかり取り除いて2㎜幅の薄切りにする。 ▶︎ゆでだこは食べやすい大きさに切る。 ▶︎みょうがは薄切りにする。

• 1

  薄切りにしたゴーヤに塩少々(分量外)をふって揉み、サッと洗い流して水けを切る。※苦味の苦手な方は軽くゆでて水に流してください。

  
• 2

  ボウルにA 李錦記　オイスターソース大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、ごま油大さじ1と1/2、練りがらし小さじ1を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  2にゴーヤ、たこ、みょうがを加えて和え、最後にかつお節をふる。

  

ポイント

ゴーヤは緑でも白でもお好みの物で。冷蔵庫でよく冷やすと、味が馴染んでよりいっそう美味しくお召し上がりいただけます。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

質問