デザート
抹茶きなこ黒蜜のアイスクリーム
投稿日2024/01/12
更新日2024/01/19
調理時間20分(冷やし固める時間は除く)
抹茶ときな粉の和風アイスクリーム。アイスクリームメーカーがなくても、ふわっとなめらかなアイスクリームがお家で作れます♪
材料5人分
- Aホワイトチョコレート１００ｇ
- A生クリーム５０ｇ
- Aコンデンスミルク６０ｇ
- 生クリーム１５０ｇ
- グラニュー糖２０ｇ
- 抹茶１５ｇ
- Bホワイトチョコレート１００ｇ
- B生クリーム５０ｇ
- Bコンデンスミルク６０ｇ
- 生クリーム１５０ｇ
- グラニュー糖２０ｇ
- きなこ２０ｇ
- 牛乳３０ｇ
- 黒蜜適量
作り方
ポイント
コンデンスミルクを加えることで、ガチガチに固まらず滑らかなアイスクリームになります。
- 1
抹茶アイスクリーム。耐熱ボウルにA ホワイトチョコレート１００ｇ、生クリーム５０ｇ、コンデンスミルク６０ｇを入れ、電子レンジにかけて温め、チョコレートが滑らかに溶けるまで混ぜる。抹茶をふるって加え、よく混ぜる。
- 2
生クリームにグラニュー糖を加え、しっかりとツノが立つまで泡立てる。ここに1を加え混ぜ合わせる。
- 3
きな粉アイスクリーム。小さな容器にきなこを入れ、少しずつ牛乳を加えて混ぜる。 別の耐熱ボウルにB ホワイトチョコレート１００ｇ、生クリーム５０ｇ、コンデンスミルク６０ｇを入れ、電子レンジにかけ温め、チョコレートが滑らかに溶けるまで混ぜる。ここに牛乳と混ぜたきなこを加えて混ぜ合わせる。
- 4
バットに抹茶アイスクリームときな粉アイスクリームをランダムに詰めていく。黒蜜をかけ、冷凍庫で一晩冷やし固める。
レシピID
475218
質問
作ってみた!
こんな「アイスの作り方」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「生クリーム」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター