鰹の韮ユッケ

材料1人分

• 鰹
  90g
• にら
  5本
• にんにく
  1/2片
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• みょうが
  適量(お好みで)
• 卵黄
  1個

作り方

• 1

  にらはさっと茹で、1㎝の長さに切る。 にんにく、みょうがはみじん切り。鰹は大きめの角切りにする。

  
• 2

  A 醤油小さじ2、砂糖小さじ1を合わせて、たれを作る。

  
• 3

  鰹、にら、にんにく、みょうがをボウルに入れ、たれを加えて混ぜる。なじんだらごま油を入れ、混ぜる。

  
• 4

  皿に盛り付け、卵黄をのせて完成。

  

ポイント

たれを先になじませ、最後にごま油を加えて香り良く仕上げます。 にらは茹でる代わりに電子レンジ(600W・10秒)で加熱してもOKです。

作ってみた！

質問