生米で簡単！トマトリゾット

• 20分

材料2人分

• 米
  1カップ
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片(みじん切り)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  トマト缶
  1缶
• A
  コンソメ
  1個と1/2個
• A
  ローリエ
  1枚
• 粉チーズ
  大さじ2
• 塩、胡椒
  適量
• A
  水
  400ml
• パセリ
  お好みで
• ピザ用チーズ
  20グラム

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  深めの鍋にオリーブオイルを入れて火をつける。にんにくを炒めて香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。

• 2

  ①に米を入れて弱火で透き通るまで炒める。A トマト缶1缶、コンソメ1個と1/2個、ローリエ1枚、水400mlを入れて時々混ぜながら15分から20分ほど弱火で加熱する。 米の硬さをみる。 お好みの硬さになったらピザ用チーズを入れて軽く混ぜ、塩、胡椒で味を調える。

• 3

  器にもり、粉チーズ、パセリをちらす。

ポイント

鍋底が焦げないように注意して弱火で作って下さい。

作ってみた！

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