災害食！保存食だけで作るトマトリゾット
投稿日2024/01/06
更新日2024/01/06
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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被災地の方の一助になればと考えました。 ライフラインが断たれても夏に被災しても保存食だけで作るから安心。 アイラップとガスコンロ、水のペットボトルと保存食があれば簡単に作れます。ポリ袋湯煎調理とラップをしいたお皿、牛乳パックのスプーンを使用しているので節水になっています。
材料2人分
- A米(無洗米)1合分
- Aトマト缶1缶(400g)
- A水400g(トマト缶の空の缶に並々1杯分の水の量)
- A鯖の味噌煮缶1缶
- Aコンソメの粉大さじ1
- B粉チーズ適量
- B乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
アイラップは、耐熱性ですが鍋にふれると破れる可能性があるため耐熱皿をのせています。加熱中浮かないために空気を抜きますが、水に浸しながらだと空気が抜けやすいです。今回、鯖の味噌煮缶で作りましたがツナ缶でも代用できます。
- 1
耐熱性ポリ袋のアイラップにA 米(無洗米)1合分、トマト缶1缶、水400g、鯖の味噌煮缶1缶、コンソメの粉大さじ1を加え袋ごと手で揉むようにして混ぜる。
- 2
深めのフライパンに分量外の水を張り 1を袋が開いたままそっと沈めたら空気をぬきながら下から上へねじり上で結ぶ。
- 3
鍋底に耐熱皿を入れ水をはり、カセットコンロの強火で沸騰させたら袋を2つ共加え蓋をし中火で30分加熱する。
- 4
加熱し終えたら火を止めて蓋を閉めたまま10分おく。
- 5
ラップをしたお皿にラップをしたお玉でもりつけたら仕上げのB 粉チーズ適量、乾燥パセリ適量をちらす。
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