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    作り置き『牡蠣ときのこのガーリックマリネ』

    副菜

    作り置き『牡蠣ときのこのガーリックマリネ』

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    （510）

    • 投稿日2021/12/20

    • 更新日2021/12/20

    • 調理時間10分(漬け込み時間は除く)

    簡単に出来上がる牡蠣ときのこのマリネ。我が家ではバケットにのせて頂いたりパーティーや洋食の時にも大人気の一品です^ ^

    材料5人分

    • 牡蠣
      1袋(150グラム)
    • 片栗粉
      大さじ3
    • えのき
      1/2袋
    • 舞茸
      1袋
    • にんにく
      1片(みじん切り)
    • 白ワイン
      大さじ2
    • 塩
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ5
    • 鷹の爪
      少々
    • パセリ
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    1週間ほど冷蔵庫で保存可能です。

    • 準

      ボウルに牡蠣と片栗粉をいれて優しく混ぜて洗う。何度か水を変えて綺麗に洗い水を切る。 キッチンペーパーの上にのせて水分をとる。 えのきは石づきを取り1/3に切る。 舞茸は石づきをとりバラバラにしておく。

    • 1

      フライパンに牡蠣を並べて中火にかける。ジューと音がしたら、裏返す。 にんにく、えのき、舞茸、白ワインを入れて蓋をし5分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 2

      塩を入れて軽く炒める。

    • 3

      容器に②を汁ごと入れてオリーブオイル、鷹の爪を入れてさっと混ぜる。 お好みでパセリを散らし、冷蔵庫で1晩漬ける。

    レシピID

    428088

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    sako

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

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