お正月に！止まらない『数の子とアボカドのマヨおかか和え』
投稿日2021/12/30
更新日2021/12/30
調理時間10分
数の子は栄養面で優れた食材。 水分を除く栄養成分の75%はタンパク質です。 コレステロール、プリン体も低い数の子は青魚に多く含まれていることで知られるDHAやEPAはサンマやマグロを上回ります。 ☆EPA 血液をサラサラに ☆DHA 脂肪の燃焼を促す. 血管や脳、神経系の健康を改善
材料2人分
- 数の子80グラム
- アボカド1/2個
- レモン汁小さじ1/4
- 鰹節1袋(小袋2グラム)
- 醤油小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1と小さじ1
作り方
ポイント
☆数の子は手で折って下さい。 包丁で切ると個々の卵の膜を傷つけ、卵の中身が空気に触れることで、酸化したり腐敗することにより魚臭さが出やすくなります。
- 準
アボカドは皮をむき1センチ角に切り、レモン汁を合わせておく。
- 1
数の子を食べやすい大きさに手で折る。鰹節と醤油を合わせて混ぜる。
- 2
ボウルにアボカド、数の子、マヨネーズ、鰹節の半量を加えて混ぜる。
- 3
器に盛り鰹節の半量をトッピングする。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
