レンジで簡単『冷やしカレーそうめん』鯖缶&豚肉旨みたっぷり♡
投稿日2024/07/30
更新日2024/07/30
調理時間10分(冷やす時間は除く)
レンジで簡単👏 とっても美味しい子供達にも大人気だった冷やしカレーそうめんです🥰 旨みたっぷりの具とスープが絶品✨ 是非お試しください😊
材料2人分
- そうめん2束
- 水200ml
- Aカレー粉小さじ1
- A麺つゆ小さじ1(4倍濃縮)
- A醤油小さじ1/2強
- A砂糖小さじ1/2
- A塩、胡椒少々
- 鯖缶1缶(水煮缶使用)
- 豚バラ切り落とし100グラム
- Bカレー粉大さじ1/2
- Bソース、ケチャップ各小さじ2
- B生姜、にんにく各2センチ(チューブ使用)
- B鯖缶の水分大さじ3(足りなければ水使用)
- オクラ2本(軽く茹でたもの)
- 半熟卵1個
作り方
ポイント
レンジから出す際、火傷に注意してくださいね！
- 準
ボウルにA カレー粉小さじ1、麺つゆ小さじ1、醤油小さじ1/2強、砂糖小さじ1/2、塩、胡椒少々を入れて混ぜ合わせる。 水を加えて混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
- 1
耐熱容器に豚バラ切り落としと鯖缶の鯖B カレー粉大さじ1/2、ソース、ケチャップ各小さじ2、生姜、にんにく各2センチ、鯖缶の水分大さじ3を入れてさっと混ぜる。ふんわりラップをして600w3分、混ぜて2分加熱する。
- 2
そうめんは茹でて水洗いし、氷でしめたら、しっかり水分を切る。器に盛り①と①の水分をスプーン3杯ほどかけて、冷やしたスープを器に入れる。 半熟卵とオクラをトッピングする。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352
