主食
3STEP☆さば缶でココナッツカレーそうめん
投稿日2020/09/09
更新日2020/09/09
調理時間5分
さば缶を使ったココナッツカレーそうめん。さば缶とココナッツミルクだから、非加熱でもおいしいたれができちゃいます。合わせるだけなのでとっても簡単です。 さばとココナッツミルクは、パワーチャージ、疲労回復、美肌効果、カレーは気持ちのリフレッシュとストレス発散。 夏の暑い時期、忙しい時期、イライラする時などにおすすめです。
材料1人分
- さば缶1/4缶
- そうめん100ｇ
- お好みの野菜適量
- Aさば缶の汁大さじ1
- Aココナッツミルク大さじ4
- A水大さじ4
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2
- Aカレー粉小さじ1
- Aおろし生姜1/4かけ分（チューブ可
作り方
ポイント
※具材はお好みで調整してください。
- 1
A さば缶の汁大さじ1、ココナッツミルク大さじ4、水大さじ4、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2、カレー粉小さじ1、おろし生姜1/4かけ分（チューブ可を混ぜあわせ味を調える。 お好みの野菜を準備する。 ※さば缶や麺つゆの塩味によって、味はお好みで調整をしてください。
- 2
そうめんは製品表示を参考にゆでて、冷水でしめる。
- 3
①、②、さば缶の身をもりつける。
レシピID
398236
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お天気ママ
季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング（気象情報を利用した販売促進）』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。
