常備品でさっと♪ブロッコリー＆ツナのトマトスープ
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間10分
常備品中心に作る究極に簡単なスープです。カレー粉のちょっぴりスパイシーさと、チーズがとろけるのがたまりません。 トマトジュースにはリコピンやビタミンCがたっぷり。リコピンは油に溶けやすいため、ツナ缶の油漬けで吸収率がアップ！ コク深さやDHAも加わり一石二鳥です。旦那にもコレ美味しい！と好評でした。
材料2人分
- ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
- ブロッコリー1/2株
- ピザ用チーズ50g
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- Aトマトジュース(無塩)300ml
- A水100ml
- ブラックペッパー(粗挽き)少々
作り方
ポイント
ツナ缶はぜひ油漬けで♪スープに深みが加わるのでオイルごと美味しく召し上がれます。 ブロッコリーはレンジ加熱すればさらに時短！煮込みいらずです。 ピザ用チーズは、加熱し過ぎると下にたまってしまいます。少しとろけるまでがポイントです。
- 準
・ブロッコリーを小さめの小房に分ける。
- 1
小鍋にA カレー粉小さじ1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、トマトジュース(無塩)300ml、水100ml、ブロッコリー、ツナ缶(油漬け)を入れ弱めの中火でブロッコリーが柔らかくなるまで5分程度加熱する。
- 2
ピザ用チーズを入れて、チーズがとろけるまで加熱して火を止める。器に盛り、ブラックペッパー(粗挽き)をトッピングする。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ