ゆでずに簡単過ぎる!?ワンパン白身魚のトマトソースパスタ

材料2人分

• フジッリ
  100g
• 甘塩たら
  2切れ(お好みの魚でもOK)
• にんにく
  2かけ
• ケッパー
  小さじ2
• 輪切り赤唐辛子
  少々
• カットトマト缶
  1缶(400g)
• ローリエ
  1枚
• 塩
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  適量
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ・フジッリはひたひたの水に4時間～一晩浸す。 ・にんにくは粗みじん切りにする。 ・甘塩たらは皮付きのまま一口大に切る。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルをひき、塩こしょうをふった甘塩たらを焼く。魚に半分火が通ったら、にんにく・輪切り赤唐辛子を弱火で加熱する。ケッパー、カットトマト缶を加えてソースを3割程度煮詰める。

  
• 2

  フジッリ、塩、ローリエを加え3分～フジッリがお好みの柔らかさになるまで煮詰める。フジッリがくっつかないように何回か混ぜる。

  
• 3

  器に盛り、ブラックペッパーをふる。

ポイント

フジッリを水漬けするだけで、茹でない・時短のパスタに早変わり！ フジッリがくっつかないように、何回か混ぜながらお好みの柔らかさに仕上げるのがポイントです。 細長いパスタよりも柔らかくなりやすいので、3分～様子をみてお好みの固さで仕上げるのがおすすめです。

作ってみた！

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