【フライパン一つ・タレまで美味しい！】やきとり親子丼

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g(唐揚げ用)
• 卵
  2個
• ごはん
  適量
• 小ねぎ
  2本
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  めんつゆ
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• B
  みりん
  大さじ4
• B
  オイスターソース
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 一味唐辛子
  少々

作り方

• 下準備
  ・小ねぎは小口切りにする。 ・卵を溶く。 ・鶏もも肉が1枚の場合は一口大に切る。

• 1

  ・油をひかずに鶏もも肉に塩こしょうをふって焼く。両面に焼き目をつけ、蓋をして弱火で火が通るまで蒸す。

  
• 2

  ①の肉を取り出し、A 玉ねぎ1/4個、めんつゆ大さじ1、水200mlを入れて煮立たせる。玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  溶き卵を流し入れ、煮立てながらゆっくりと混ぜて半熟状になれば火を止める。

  
• 4

  フライパンにB みりん大さじ4、オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れ、とろみが出るまで弱火～中火で加熱する。

  
• 5

  器にごはん、焼き鳥、③のたまごをのせる。④のタレを焼き鳥に回しかけ一味唐辛子と小葱をトッピングする。

  

ポイント

たまごは半熟状になったら火を止めます。このポイントで簡単にふわふわに仕上がります！

作ってみた！

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